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做精釀啤酒，需要配置哪些輔助設備呢？

日期: 2022-06-06  訪問量: 字號: A⁺ A A^- 分享: ? 標簽: 精釀啤酒設備啤酒廠設備開辦啤酒廠

做精釀啤酒，需要配置哪些輔助設備呢？

我們知道，做精釀啤酒必須配置粉碎、糖化、發(fā)酵等基本設備。除此之外，還有沒有其他輔助設備是需要配備的呢？
一、制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)主要包括制冷機、冷水罐和冰水罐。冰水罐是冷媒存儲罐，一般為乙二醇和水的混合液，實現(xiàn)及時的存儲。冷水罐是麥汁冷卻水和釀造用水儲罐，能夠提高釀造過程中的冷卻效率。

（制冷機）

（冰/冷水罐）

二、蒸汽供應系統(tǒng)
蒸汽供應系統(tǒng)包括蒸汽鍋爐、蒸汽供應管道和閥門。在精釀啤酒行業(yè)，一般鍋爐能力在50-5000kg/hr，可以使用電、天然氣、液化氣、重油或生物質(zhì)顆粒為燃料。制得的蒸汽可用于糖化系統(tǒng)、CIP系統(tǒng)、熱水罐、殺菌機等設備的加熱以及工藝管道、充氧管道、灌裝管道的滅菌。

三、空氣供應系統(tǒng)
空氣供應系統(tǒng)用于麥汁充氧環(huán)節(jié)。

除以上設備以外，根據(jù)啤酒廠的實際生產(chǎn)條件，還可選擇性配置水處理系統(tǒng)、自動化（傳感器）系統(tǒng)等輔助設備。

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